Kerevizli Tarhana Çorbası

    Malzemeler:

  • 1 küçük boy kereviz
  • 1 küçük boy havuç
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 3 su bardağı su (et suyu yada sebze suyu da kullanabilirsiniz.)
  • 4 yemek kaşığı TARSI
  • 1 küçük diş sarımsak

Yapılışı:
•Havuç , kerevizin aromasını yumuşatmak için kullanılmıştır, kuzularımızın damak tadına göre kullanmayabilirsiniz.
Sarımsak , havuç ve kerevizi rendeleyip, 2 tatlı kaşığı tereyağı ile kavurunuz. Kullanacağınız et ve ya sebze suyunu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam ediniz. 3 su bardağı su ekleyerek karıştırınız. 3 yemek kaşığı taRsı’yı ilave edip, topaklanmayı engellemek için kaynaya kadar karıştırmaya devam ediniz. 15 dakika kaynatıp, servis yapabilirsiniz. Kuzularımıza enerji olsun
Topaklanmayı engellemek için, tencereye ilave etmeden önce, ayrı bir kapta taRsı’yı su ile sıvılaştırabilirsiniz. Yavaş yavaş eklediğinizde topaklanma sorunu oluşmayacaktır.
• Çorbanız artarsa ve bu şekilde beklediğinde koyulaşırsa, yapımında kullanmış olduğunuz su, süt, et suyu veya sebze suyunu ilave ederek eski kıvamına döndürebilirsiniz. Bu şekilde lezzetinden de kaybetmeyecektir.
• Domates yerine salçada kullanabilirsiniz. Ancak ev yapımı veya katkısız olmasına özen gösteriniz.